Hangover? Διατροφικός οδηγός για την επόμενη μέρα

Γράφει η Μπέσυ Παγώνη : Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

O κόσμος όλος περιστρέφεται, το κεφάλι χτυπάει δυνατά, και αντιμετωπίζετε τη συνηθισμένη συμπτωματολογία ενός hangover: διψάτε, έχετε ναυτία, τρέμουν τα χέρια σας, κάνετε εμετό και η επιθυμία να αποσυρθείτε σε μια σπηλιά επ’ αόριστόν σας καλεί. Όταν όμως σταματήσετε να καταριέστε τον εαυτό σας για τα πολλά cocktails που ήπιατε το προηγούμενο βράδυ, έχετε μπροστά σας μια ολόκληρη ημέρα που πρέπει να αντιμετωπίσετε. Δυστυχώς, δεν υπάρχει καμία μαγική λύση για να θεραπεύσετε άμεσα το hangover. Αλλά ο τρόπος που θα φροντίσετε το σώμα σας το επόμενο πρωί μπορεί να καθορίσει πόσο γρήγορα θα ανακάμψετε.

Παρακάτω θα βρείτε έναν διατροφικό οδηγό με τα κατάλληλα τρόφιμα που μπορούν να σας βοηθήσουν να αντιμετωπίσετε τον πονοκέφαλο, να ηρεμήσετε το στομάχι, και να ανακτήσετε την ενέργειά σας.

Αθλητικά ποτά και ποτά ενισχυμένα με ηλεκτρολύτες. Η ενυδάτωση είναι ένα κρίσιμο βήμα στην πορεία προς την ανάκαμψη από το hangover και τα αθλητικά ποτά ή τα ποτά με ηλεκτρολύτες (κάλιο, νάτριο, μαγνήσιο) μπορούν να διαδραματίσουν σημαντικό ρόλο. Το αλκοόλ δρα ως διουρητικό, αυξάνοντας την παραγωγή ούρων και οδηγώντας σε αφυδάτωση. Για να αντιμετωπιστεί αυτή η αφυδάτωση και να υποστηριχθεί η αποκατάσταση, η αναπλήρωση των ηλεκτρολυτών είναι απαραίτητη. Οι επιλογές για την αναπλήρωση των ηλεκτρολυτών περιλαμβάνουν αθλητικά ποτά, νερό καρύδας ή ροφήματα ενισχυμένα με ηλεκτρολύτες.

Νερό. Η ενυδάτωση είναι πράγματι μια κρίσιμη πτυχή της διαχείρισης των συμπτωμάτων του hangover. Η διουρητική δράση του αλκοόλ οδηγεί σε αυξημένη παραγωγή ούρων και απώλεια νερού, συμβάλλοντας στην αφυδάτωση. Η αναπλήρωση των χαμένων υγρών με νερό είναι απαραίτητη για την ενυδάτωση και μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση των κοινών συμπτωμάτων του hangover, όπως οι πονοκέφαλοι και η κόπωση. Η αργή κατανάλωση νερού είναι μια πολύτιμη συμβουλή, ειδικά για όσους έχουν στομαχικές διαταραχές.

Ginger. Το τζίντζερ είναι γνωστό μέσα από μελέτες για τις ιδιότητες του κατά της ναυτίας και του εμετού. Η αποτελεσματικότητα του στην ανακούφιση από τη ναυτία το καθιστούν μια εύλογη θεραπεία για τις στομαχικές διαταραχές που συχνά συνδέονται με το hangover. Η συμπερίληψη του τζίντζερ σε διάφορες μορφές, όπως το τσάι τζίντζερ ή τα συμπληρώματα τζίντζερ, μπορεί να εξεταστεί ως μέρος μιας ολιστικής προσέγγισης για τη διαχείριση των συμπτωμάτων του hangover.

Αυγά. Τα αυγά είναι πλούσια σε κυστεΐνη, ένα αμινοξύ που χρησιμοποιείται από το σώμα μας για την παραγωγή ενός αντιοξειδωτικού που ονομάζεται γλουταθειόνη. Η γλουταθειόνη συμμετέχει στην αποτοξίνωση του σώματος και στη διάσπαση της ακεταλδεΰδης, ενός τοξικού υποπροϊόντος του μεταβολισμού του αλκοόλ που συμβάλλει στα συμπτώματα του hangover. Η κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να εξαντλήσει τα αποθέματα γλουταθειόνης του οργανισμού, καθιστώντας πιο δύσκολη την επεξεργασία και την αποβολή των τοξικών υποπροϊόντων του αλκοόλ από το σώμα. Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε κυστεΐνη, όπως τα αυγά, μπορεί να βοηθήσει στην αναπλήρωση των επιπέδων γλουταθειόνης και να υποστηρίξει το σώμα στην αντιμετώπιση των επακόλουθων της κατανάλωσης αλκοόλ.

Avocado. Τα αβοκάντο αποτελούν μια καλή πηγή καλίου, το οποίο μπορεί να βοηθήσει στην αναπλήρωση των ηλεκτρολυτών που μπορεί να έχουν εξαντληθεί λόγω της διουρητικής επίδρασης της κατανάλωσης αλκοόλ. Το κάλιο είναι ένα βασικό μέταλλο που παίζει ρόλο στη διατήρηση της σωστής ισορροπίας των υγρών, της νευρικής λειτουργίας και των μυϊκών συσπάσεων. Επιπλέον, αξιοσημείωτη είναι η αναφορά έρευνας που δείχνει ότι τα αβοκάντο περιέχουν ενώσεις που προστατεύουν από ηπατική βλάβη.

Ξηροί καρποί. Οι ξηροί καρποί και ιδίως τα αμύγδαλα, μπορούν να αποτελέσουν μια πιθανή λύση για το μεθύσι λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε μαγνήσιο. Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ είναι γνωστό ότι εξαντλεί τα επίπεδα μαγνησίου στα κύτταρα. Το μαγνήσιο είναι ένα βασικό μέταλλο που παίζει καθοριστικό ρόλο σε διάφορες σωματικές λειτουργίες, συμπεριλαμβανομένης της λειτουργίας των μυών, της λειτουργίας των νεύρων και της παραγωγής ενέργειας. Η αναπλήρωση των αποθεμάτων μαγνησίου μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση των συμπτωμάτων του hangover.

Τρόφιμα πλούσια σε υδατάνθρακες. Το αλκοόλ επηρεάζει την ισορροπία του σακχάρου στο αίμα μας. Αυτό συμβαίνει γιατί το ήπαρ πρέπει να διασπάσει υπερβολικές ποσότητες αλκοόλ και η ρύθμιση του σακχάρου δεν αποτελεί πλέον προτεραιότητα. Αυτός είναι ο λόγος που μπορεί να προκύψει χαμηλό σάκχαρο στο αίμα μετά από υψηλή κατανάλωση αλκοόλ. Καταναλώνοντας λοιπόν τρόφιμα πλούσια σε υδατάνθρακες πχ. ψωμί, μακαρόνια, ρύζι, φρυγανιές, μέλι αντιμετωπίζετε την πιθανή ήπια υπογλυκαιμία που μπορεί να έχει προκληθεί .

Μπανάνες. Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε κάλιο, όπως οι μπανάνες, μπορεί να βοηθήσει στην αναπλήρωση των αποθεμάτων του οργανισμού σε αυτό το απαραίτητο μέταλλο και να αποτελέσουν χρήσιμο μέρος της ενυδάτωσης και της αποκατάστασης μετά από μεγάλη κατανάλωση αλκοόλ. Εκτός από το κάλιο, οι μπανάνες παρέχουν και άλλα σημαντικά θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνη C, βιταμίνη Β6 και φυτικές ίνες.

Φρούτα. Τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά μπορεί να είναι ευεργετικά κατά τη διάρκεια ενός hangover, καθώς είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, τα οποία παίζουν σημαντικό ρόλο στην αντιμετώπιση της φλεγμονώδους αντίδρασης που μπορεί να εμφανιστεί κατά τη διάρκεια ενός hangover. Επιπλέον, φρούτα όπως τα μάνγκο, τα σταφύλια, τα πορτοκάλια και το καρπούζι, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας τους σε νερό βοηθούν στην ταχύτερη ενυδάτωση του οργανισμού.

Σολομός. Η μεγάλη κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να εξαντλήσει τα αποθέματα του οργανισμού σας σε ορισμένες βιταμίνες, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών του συμπλέγματος Β, όπως η Β6 και η Β12. Ο σολομός αποτελεί μια καλή πηγή βιταμινών Β6 και Β12, και επίσης περιέχει ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που συμβάλουν στη μείωση της φλεγμονής στο σώμα που σχετίζεται με την μεγάλη κατανάλωση αλκοόλ καθιστώντας τον μια καλή επιλογή για γεύμα μετά από μεγάλη κατανάλωση αλκοόλ.

Τι να μην τρώτε όταν έχετε μεθύσει.

Λιπαρά τρόφιμα: Ενώ τα λιπαρά μπιφτέκια και οι πατάτες τηγανιτές μπορεί να φαίνονται ανακουφιστικά, η κατανάλωση ενός λιπαρού γεύματος μπορεί να καταπονήσει το στομάχι και το πεπτικό σας σύστημα, επιδεινώνοντας ενδεχομένως το hangover σας.

Καφές: Παρά την κοινή πεποίθηση ότι ο καφές μπορεί να ανακουφίσει το hangover, μπορεί να μην είναι η καλύτερη επιλογή. Μπορεί να προσφέρει προσωρινή ανακούφιση από την κούραση και να ενισχύσει την εγρήγορση, δεν αντιμετωπίζει όμως τις βασικές αιτίες του hangover. Ο καφές είναι όξινος και μπορεί να επιδεινώσει τα στομαχικά προβλήματα. Επιπλέον, ως διουρητικό, μπορεί να συμβάλει στην αφυδάτωση, η οποία είναι μη επιθυμητή όταν προσπαθείτε να ανακάμψετε από ένα hangover. Η κατανάλωση με μέτρο είναι σημαντική όταν χρησιμοποιείτε τον καφέ ως πιθανό φάρμακο για τα συμπτώματα του hangover

Περισσότερο αλκοόλ: Η ιδέα της κατανάλωσης περισσότερου αλκοόλ για να ανακουφιστείτε από ένα hangover δεν συνιστάται ως στρατηγική. Αν και μπορεί να προσφέρει προσωρινή ανακούφιση διατηρώντας το αλκοολικό μεθύσι, τελικά παρατείνει τη διαδικασία ανάρρωσης και δεν αναιρεί τις συνέπειες της υπερβολικής κατανάλωσης αλκοόλ.

Συνοψίζοντας..
Παρόλο που δεν υπάρχει εγγυημένη θεραπεία για το hangover, ορισμένα τρόφιμα και ποτά μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση ορισμένων συμπτωμάτων και να συμβάλουν στη συνολική ανάρρωση. Ωστόσο, ο πιο αποτελεσματικός τρόπος για να αποτρέψετε ένα hangover είναι να πίνετε αλκοόλ με μέτρο ή, ιδανικά, να αποφεύγετε εντελώς την υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ. Τελικά, η υπεύθυνη κατανάλωση αλκοόλ και η διατήρηση ενός υγιεινού τρόπου ζωής συμβάλλουν στη συνολική ευεξία και ελαχιστοποιούν τις αρνητικές επιπτώσεις της κατανάλωσης αλκοόλ.

Βρείτε την Μπέσυ, για να καθοδηγήσει την διατροφή σας, το πως να φροντίζετε τον εαυτό σας μέσω της τροφής και πως να εκπαιδευτείτε στο να αναγνωρίζετε τις πραγματικές ανάγκες του σώματός σας
στην Μ. Μπότσαρη 109, στην Θεσσαλονίκη αλλά και διαδικτυακά για online συνεδρίες. –
Tηλ.: 6937221918 email: bessi.pagoni@gmai.com – instagram: NutriTrip & Facebook: NutriTrip